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本文目录

1. 王刚鱿鱼炒芹菜正宗做法
2. 鱿鱼干家常做法
3. 鱿鱼炒芹菜做法

王刚鱿鱼炒芹菜正宗做法

用料  ：

鲜鱿鱼 ：300克

料酒：1勺

姜丝：适量

蒜瓣（拍扁）：4个

小米辣 ：2个

芹菜：200克左右（主要用到的鲜鱿鲜鱿是芹菜杆，芹菜叶只用其中的鱼芹鱼芹一部分）

彩椒 ：2个（我用了一个青尖椒一个黄色彩椒）

生抽 ：1勺

蚝油：1勺

鸡精 ：少许

鱿鱼炒芹菜的做法：

1.鱿鱼先处理一下：鱿鱼洗净，腿切段，菜的菜鱿鱼身片花，做法做法锅内烧开水 ，大全大全加入一勺料酒，家常家常鱿鱼焯水15秒捞起备用；

2.锅内烧热油，窍门爆香蒜瓣姜丝小米辣，鲜鱿鲜鱿先放彩椒翻炒一下
，再加入芹菜杆翻炒均匀；

3.倒入鱿鱼，加入一勺生抽、一勺蚝油  ，少量鸡精翻炒均匀 ，最后放入适量芹菜叶翻炒片刻即可出锅

鱿鱼干家常做法

步骤1

食材:鱿鱼干?3只 、青椒?2个、蒜五瓣、蒜苗?适量、姜片?几片 、豆豉?适量、油?适量 、生抽?15ml、胡椒粉?适量  、糖?10克 、料酒?10ml

新鲜的鱿鱼干三条 ，提前泡水发好 ，中途换水适当降低咸度 。

步骤2

将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜 ，以及身体里塑料片状的东西。

步骤3

切成略粗的条状。

步骤4

锅内放适量的食用油

步骤5

油热以后，将提前切好的姜片 ，豆豉
，蒜片放入油锅爆香。

步骤6

放入切好的鱿鱼丝

步骤7

将鱿鱼丝炒至变色

步骤8

加入生抽  ，糖 ，胡椒粉 ，料酒继续翻炒
。

步骤9

加入蒜苗和青椒 ，炒至蔬菜熟即可出锅。

步骤10

超级下饭

鱿鱼炒芹菜做法

原料

材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克

调料:盐适量、酱油3克 、香油少许

做法1.将鲜鱿鱼剖开 ，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下 ，捞出;芹菜择洗干净
，切段 。

2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒 ，沿锅边洒一点水
，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼 、酱油和香油 ，炒匀即可 。

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。

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